NEOVIDE-CHEESEBURGER
The Space
Modus: NeoVide
Sondentemperatur: 57 °C
Garzeit: ≈ 60 min
Schwierigkeitsgrad: Mittel
ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN
Zutaten für den Cheeseburger
2 Burger-Pattys
2 Burger-Brötchen
4 Scheiben Cheddar-Käse
4 Blätter Römersalat
Salz zum Abschmecken
Schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
Zutaten für die Spezial-Mayonnaise
4 Essl. Mayonnaise
1 Essl. gehackte Zwiebel
1 Teel. Zwiebelpulver
½ Teel. Knoblauchpulver
½ Teel. Paprikapulver
½ Teel.getrockneter Dill
1 Teel. Dijonsenf
1 Teel. Apfelessig
RICHTUNGEN
Zubereitung der Spezial-Mayonnaise:
1. Alle Zutaten in einer kleinen Rührschüssel vermischen und Soße vorhalten.
Zubereitung des Cheeseburgers:
1. Würzen Sie die Hackfleisch-Pattys mit Salz und Pfeffer.
2. Geben Sie die Pattys in den Neovide-Garer und führen Sie die Thermometersonde ins Zentrum eines der Pattys ein. Stellen Sie den Neovide-Garer auf 57 °C und drücken Sie die Starttaste. Die innere Temperatur der Hackfleischs wird nach etwa 60 Minuten erreicht.
3. Wenn die Pattys so weit sind, nehmen Sie diese aus dem Neovide-Garer und schalten Sie diesen auf Sanftes Anbraten bei 210 °C.
4. Braten Sie die Pattys auf beiden Seiten an und legen Sie zu Beginn der letzten 30 Sekunden des Anbratens die Käsescheiben darauf.
5. Die Hamburgerbrötchen können Sie je nach Geschmack toasten.
Nun legen Sie das Fleisch auf die untere Brötchenhälfte und darauf den Salat und die Spezialmayonnaise.
TIPPS
Weitere leckere Toppings für diesen Cheeseburger wären Bacon, Avocado, Peperoni, sautierte Pilze, karamellisierte Zwiebeln oder Setzeier.